3000年前，商殷紂王建築了“大三裏、高千尺”的鹿苑，這是中國養(yang) 殖鹿最早的記載，揭開了皇家養(yang) 鹿的序幕。

清太祖努爾哈赤在東(dong) 北西豐(feng) 狩列，設計皇家鹿場，這就是有名的“盛京為(wei) 獵，皇家鹿苑”。1626年皇太極繼位，便令當地進貢鹿膠送與(yu) 皇宮，食用過鹿皮膠的妃嬪氣色很好、身體(ti) 日漸清潤、氣爽神清。皇太極喜，禦賜鹿皮膠為(wei) “大清貢膠”，並擬詔曰：“此膠塊可為(wei) 食、可入藥，僅(jin) 為(wei) 皇家禦用!百姓不得用之！”

百膠之首鹿膠才是真正的皇家禦用，到了新中國以後，梅花鹿數量很少，野生梅花鹿被國家列為(wei) 1級保護動物，直到近些年，人工馴養(yang) 的梅花鹿得到快速發展，“昔日帝王宴，才成為(wei) 今日百姓餐”。

阿膠使用驢皮製作而成，鹿膠使用的是仙鹿梅花鹿或馬鹿鹿皮製作而成，當然也有鹿角製作的鹿角膠。

“鹿乃仙獸(shou) ，陽強多壽，與(yu) 仙為(wei) 伴，可歲千年”！鹿在古代被視為(wei) 神物，常與(yu) 神仙、仙鶴，出沒於(yu) 仙山之間，向人間布福增壽，送人安康，被譽為(wei) “東(dong) 方仙鹿”。傳(chuan) 說可以活到2000歲，因此梅花鹿又稱為(wei) 長生鹿。

鹿是能完整再生器官的哺乳動物——在動物界中，隻有鹿茸割掉可以長出新的，其他動物的角一旦損壞便不能再生。

鹿是全身可入藥的動物——李時珍說“鹿身百寶”！

鹿的全身各個(ge) 器官都有藥用價(jia) 值，鹿茸、鹿鞭、鹿胎、鹿血、鹿心、鹿骨等均可入藥，其藥用價(jia) 值為(wei) 哺乳動物中的佼佼者。大家較為(wei) 熟悉的就是鹿茸，其在我國很早的藥物學專(zhuan) 著《神農(nong) 本草經》列為(wei) 中品，而鹿膠被列為(wei) 上品。這是為(wei) 什麽(me) 呢？鹿膠補氣行血就是穩穩的，而鹿茸有毒，斟酌使用，不可過量使用。如果鹿茸是滋補國寶，那麽(me) 鹿膠就是國寶中的國寶。