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鹿肉成效
鹿肉性溫和，有補脾益氣、溫腎的成效。以為(wei) ，鹿肉歸於(yu) 純陽之物，補益腎氣之功為(wei) 一切肉類之首，故關(guan) 於(yu) 新婚夫婦和腎氣日衰的老人，吃鹿肉是很好的補益食品，對那些經常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含膽固醇很低一級特色，含有多種活性物質，對人體(ti) 的血液循環係統、神經係統有良好的調節作用。
食療偏方
燉鹿肉
原料：鹿肉1000克，紅棗12枚，醬油、料酒、薑片、花椒、精鹽各適量。製法：鹿肉先用清水洗淨，放沸水鍋中焯去血水，切成重約50克的塊。紅棗洗淨去核。將鹿肉下鍋後，注入適量清水、料酒、紅棗、花椒、鹽、薑片、燉至鹿肉8成熟，加醬油上色，再燉至熟爛為(wei) 止。成效：能補五髒，潤血脈。佐以大棗，補脾胃，調營衛，生津液，能醫治五髒虛損，命門火衰，陽虛精虧(kui) ，腰脊冷痛。
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