雄鹿已骨化的鹿角經水煮熬，濃縮製成固體(ti) 膠。呈黃棕色或紅棕色，半透明，上部有黃白色泡沫層。鹿角膠入藥前史有兩(liang) 千多年，始載於(yu) 《神農(nong) 本草經》中，古時稱其為(wei) “鹿角仙膠”。鹿角膠具有滋補肝腎，添精止血的成效，可用於(yu) 醫治虛勞衰弱，腰膝酸痛，夜夢遺精，崩漏帶劣等症。近年來研討發現鹿角膠有增加白細胞，醫治大腦水腫等效果，用於(yu) 醫治癌症化療後的後遺症，為(wei) 老藥新用拓荒了新途徑。

1.成效

治腎氣缺少，虛勞羸瘦，腰痛，陰疽，男人陽痿、滑精，婦女子宮虛冷，崩漏，帶下。治腎氣缺少，虛勞羸瘦，腰痛，陰疽，男人陽痿、滑精，婦女子宮虛冷，崩漏，帶下。

2.營養(yang) 成分

鹿角含膠質25%，磷酸鈣50%-60%，碳酸鈣及氮化物，另含多種氨基酸。

3.中醫觀念

1.《本經》："主傷(shang) 中勞絕；腰痛羸瘦，補中益氣，婦人血閉無子，止痛安胎。"

2.《別錄》："療吐血，下血，崩中不止，四肢酸疼，多汗，淋露，折跌傷(shang) 損。"

3.《藥性論》："主男人腎藏氣衰虛勞捐，能安胎去冷，治漏下赤白，主吐血。"

4.《醫學入門》："主咳嗽，吐血，咯血，嗽血，尿血，下血。"

5.《綱目》："治勞嗽，尿精，尿血，瘡瘍腫毒。"

6.《玉楸藥解》："溫肝補腎，滋益精血。治陽痿精滑，跌打損傷(shang) 。"

7.《吉林中草藥》："補腦，強心。治大腦水腫。"

4.注意事項

1.忌油膩食物。

2.孕媽媽禁用；糖尿病患者慎用。

3.外感或濕熱內(nei) 盛者不宜服用。

4.本品宜飯前服用。

5.對本品過敏者禁用，過敏體(ti) 質者慎用。

6.本品性狀發生改動時禁止使用。

5.藥膳製造

①鹿膠牛奶蜂蜜飲

食材：鹿角膠6克、牛奶200克、蜂蜜20克。

製造：1）將牛奶煮開；

2）加鹿角膠烊化；

3）加蜂蜜少量攪勻即可。

成效：本品具有補虛損、益肝腎之成效，適於(yu) 中老年性關(guan) 節炎患食用、症見腰膝酸痛、四肢厭倦、頭暈眼花、生津潤腸等。

②鹿角膠粥

食材：鹿角膠20克，枸杞30克，梗米100克。

製造：先煮梗米和枸杞為(wei) 粥後，參加鹿角膠，使其融化煮沸，參加糖調味，代早餐。

成效：補腎陽，益精血。適用於(yu) 腎氣不足所造成的的陽痿、早泄、遺精、腰痛、婦女子宮虛冷、不孕、崩漏、帶劣等。

③鹿角膠蒸雞

食材：鹿角膠12克，味精，3克，子公雞，1隻，精鹽，5克，水發冬菇，200，克，醬油，25，克，油菜梗，150克，花椒，2克，蔥段10克，雞湯，500克，薑片，10克，素油，50克，蜂蜜，15克。

做法：1．將子公雞宰殺後，去毛樁、內(nei) 髒及爪，從(cong) 脊背處破開，拍斷大骨，用開水燙5分鍾，撈出用潔布擦幹淨水分，雞皮上抹上蜂蜜 。冬菇用水洗淨。油菜梗切成柳葉片，用開水燙一下，撈出投涼。

2．炒鍋內(nei) 放入素油(1000克，實耗50克)，燒六成熱時，將雞下入鍋內(nei) ，炸至金黃色時撈出，胸脯朝下，放入碗內(nei) ，加入雞湯，鹿角膠、味精、鹽、醬油、蔥、冬菇、薑、花椒。上籠蒸2小時取出，除掉蔥、薑、花椒選出10個(ge) 規整的冬菇備用。

3．把雞取出，除掉雞骨，切生長4厘米，寬2厘米的條，雞皮向下，碼在扣碗內(nei) ，剩下的冬菇放在上麵，加上原湯，上屜蒸15分鍾取出 ，把湯潷入鍋內(nei) ，再把雞扣在盤內(nei) 。鍋內(nei) 湯燒開後，勾芡粉，淋明油澆在雞條上。

4．將鍋內(nei) 加入雞湯，把油菜和 10個(ge) 冬菇下入鍋內(nei) ，放精鹽、味精 ，燒開勾芡粉 ，淋上明油，用筷子把油菜擺在盤內(nei) 雞肉周圍，每塊油菜根部上1個(ge) 冬菇即成。

成效：補血，益精。適用於(yu) 腰膝無力，陽痿，早泄，滑精，虛寒崩漏等症。每日1次，佐餐食用。

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