XINGKONGSPORTS教您做鹿膠糕的家庭做法

2022-07-30

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鹿膠，不僅(jin) 口感相當不錯，今天XINGKONGSPORTS給大家講一下關(guan) 於(yu) 鹿膠糕的製作方法，希望下去以後大家也能自己在家裏麵做，尤其是女性朋友，每天堅持服用，效果會(hui) 特別好。

一、準備材料

要製作鹿膠糕首先要把材料準備好，我們(men) 要用到的原料有鹿膠，核桃仁，黑芝麻，冰糖以及黃酒。其中鹿膠，核桃仁，芝麻以及黃酒的劑量是一樣的，冰糖的劑量要比它們(men) 少100克左右。將這些材料按照一定的比例準備好，就可以做鹿膠糕了。

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二、加工材料

這一步也特別重要，首先我們(men) 要將鹿膠和冰糖用粉碎機粉碎成粉末狀，然後再將黑芝麻和核桃仁都炒香備用。一定要將冰糖跟鹿膠都打到特別細膩的粉末，隻有這樣我們(men) 才能更好的確保做出來的成品口感相當不錯。然後將鹿膠粉和冰糖都放到不鏽鍋裏麵，在這個(ge) 時候向其中加入我們(men) 之前準備好的黃酒，然後用小火慢慢的加熱，在加熱過程中要不斷的攪拌，一直到液體(ti) 變成膠狀體(ti) 。

三、成型

當液體(ti) 變成膠狀體(ti) 以後，再向裏麵加入我們(men) 之前炒好的黑芝麻和核桃仁，然後再快速的攪拌均勻，這個(ge) 時候我們(men) 可以停止繼續加熱了，等攪拌均勻以後將他們(men) 倒在我們(men) 之前已經塗好香油的不鏽鋼盤上，然後再用木鏟將它們(men) 壓平冷卻以後放到冰箱裏麵冷藏一天，第2天拿出來切塊食用。

所以其實整個(ge) 製作過程還是相當簡單的，但是過程中也需要大家注意的是，在粉碎的時候一定要將原材料粉碎的特別細，而且後麵加熱過程中也要不停一直的攪拌，尤其是加入芝麻和核桃仁的時候，快速攪拌才能讓它們(men) 均勻的分布，這樣口感會(hui) 更好。

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